Lemme
« Chez les graminées, bractée externe enveloppant chaque fleur d'un épillet, souvent porteuse de l'arête. »
Lemme
La lemme (ou glumelle inférieure) est la bractée qui, avec la paléole (glumelle supérieure), enveloppe individuellement chaque fleur à l’intérieur d’un épillet de graminée. Elle est en général plus grande et plus ferme que la paléole.
C’est souvent sur la lemme que s’insère l’arête, ce prolongement filiforme parfois coudé ou tordu dont la forme et la position aident à identifier l’espèce. Certaines lemmes sont stériles (sans fleur fonctionnelle) et velues, comme chez la Flouve odorante. Il ne faut pas les confondre avec les glumes, situées, elles, à la base de l’épillet entier.